Rajasthani Malai Mirch-राजस्थानी मलाई मिर्च
यह डिश खाने में जितनी स्वादिस्ट होती है उतनी ही बनने में भी आसान होती है मलाई मिर्च को आप साईड डिश के रूप में परोस सकते है मलाई मिर्च को फ्रिज में रखकर सप्ताह भर खाया जा सकता है तो चलिए आज हम बनाते है मलाई मिर्च
 |
| Rajasthani Malai Mirch-राजस्थानी मलाई मिर्च |
आवश्यक सामग्री - Ingredients for Rajasthani Malai Mirch
- हरी मिर्च - 100 ग्राम
- क्रीम - 2 -3 टेबल स्पून
- तेल - 1 टेबल स्पून
- जीरा -1/2 छोटी चम्मच
- हींग - 1 पिंच
- धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच
- हल्दी पाउडर - 1/4छोटी चम्मच
- अमचूर पाउडर -1/2 छोटी चम्मच
- नमक -1/2छोटी चम्मच या स्वादानुसार
विधि - How to make Mirch with Cream Recipe
हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर सुखाकर इसके डंठल तोड़ कर छोटी-छोटी काट कर तैयार कर लीजिए.
पैन में तेल डालकर गरम होने दीजिए. तेल गरम होने पर हींग और जीरा डाल दीजिए. जीरा भून जाने पर
इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर मसाले को थोडा़ सा भून लीजिए.
मसाले में हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिलायें, नमक और अमचूर पाउडर डालकर मिला दीजिए अब मिर्च को ढककर के 1 -2 मिनिट धीमी आंच पर पकने दीजिए. इसके बाद चैक कीजिए.
मिर्च को अच्छे से चला दीजिए और इसमें क्रीम डाल कर लगातार चलाते हुए 1 मिनिट और पका लीजिए.
मलाई मिर्च बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए और इसे प्याले में निकाल लीजिए.
कोई टिप्पणी नहीं:
एक टिप्पणी भेजें