चटपटा ड्राईफूटस नमकीन एव ड्राईफूटस के शाही लड्डू
दीपावली के अवसर पर मजेदार और सेहत से भरपूर मिठास के साथ चटपटा ड्राईफूटस नमकीन एव ड्राईफूटस के शाही लड्डू बनाने की विधि सामग्री सहित जो आप आपने घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है।
चटपटा ड्राईफूटस नमकीन
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| चटपटा ड्राईफूटस नमकीन |
सामग्री
- मखने 2 कप
- काजू 1/2 कप
- बादाम 1/2 कप
- किशमिश 1/2 कप
- नारियल टुकडे 1 टेबल स्पून
- सेंधा नमक स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
- मीठा नीम के पत्ते 7-8
- हरी मिर्च 1 बारीक कटी
- चने की दाल 2 टी स्पून भुनी
- तेल-घी तलने के लिए
बनाने की विधि
कड़ाही मे तेल या घी गर्म करे। और आंच धीमी कर दें।इसमें मखाने उलट-पलटकर तलकर निकाल लेंअब काजू बादाम तलें और प्लेट में निकाल लें इसी तरह किशमिश मीठा नीम बारीक कटी हरी मिर्च को अलग अलग तल लें।सभी सामग्री बाउल में डालकर उसमें सेंधा नमक चने की दाल भुनी काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।ठंडा होने दें। ठडा होने पर एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख लें जब भूख लगे तब खा सकते है।
ड्राईफूटस के शाही लड्डू
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| ड्राईफूटस के शाही लड्डू |
सामग्री
- गोंद 100 ग्राम
- चीनी डेढ सौ ग्राम
- आटा 2 चम्मच
- गुड आधा कप
- सोंठ पाउडर थोडा सा
- मखाने 7/8 भुने व दरदरे पिसे
- किशमिश 2 चम्मच
- काजू 7-8 कटे
- बादाम 7-8 कट
- खरबूजे के बीज 1 टेबल स्पून
- खसखस 2 टी स्पून भूनी हुई
- खजूर 2 टेबल स्पून बारी कटे
- पिस्ते 7-8 बारीक कटे
- हल्दी पाउडर एक चैथाई टी स्पून
- घी तलने के लिए
बनाने की विधि
कडाही में घी गर्म कर इसमें धीमी आंच पर गोंद को तल लें।तले हुए गोंद को दरदरा पीस लें।काजू बादाम किशमिश पिस्ते को हल्का तल लें। आटे को धीमी आंच पर भून लें। चीनी और गुड की चाशनी बनाएं इसमें तला गोंद आटा खसखस खजूर खरबूज के बीज काजू बादाम पिस्ते किशमिश इलायची पाउडर सोंठ हल्दी मखाने मिलाएं चाशनी में अच्छी तरह मिल जाने पर इससे मीडियम आकार के लड्डू बना लें
कसा नारियल डाल सकते है।
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