कॉर्न स्टफ का पालक परांठा
कॉर्न -पालक खून की कमी दूर करते है। हृदय रोग से बचाते है। ब्लडप्रेशर, कोलेस्ट्रोल और मोटापे को नियंत्रित करते है।
सामग्रीः-
2 कप मल्टीग्रेन आटा, 100-100 ग्राम पालक हरी मेथी, 50 ग्राम मटर हरी मिर्च 1/2 चम्मच अजवाइन नमक 1/4 चम्मच काला नमक , गरम मसाला, 1 चम्मच लाल मिर्च, 1/4 कप उबला कॉर्न, आधा कप पनीर कदूकस , 2 चम्मच शिमला मिर्च, 1/4 चम्मच चिली फ्लेक्स
बनाने की विधि
बर्तन में पालक मेथी मटर में नमक डाले। एक उबाल पर गैस बंद कर 10 मिनट ढंक दे। पानी निकाल हरी मिर्च मिलाकर दरदरा पीसें आटे में 1 चम्मच तेल मिलाकर मसलें ।पिसा मिश्रण मसाले मिला आटा गूंथे चिकनाई लगाकर बीस मिनट के लिए ढंक दें। मसाले के लिए तेल गर्म करे। जीरा छौंक देकर कार्न डालें । नमक चिली फ्लेक्स शिमला मिर्च, चाट मसाला नींबू रस मिलाए। उतारकर पनीर करतन मिला दे परांठे बना उसमें भरवन रख अर्द्धचंद्राकार मोड़ दे।
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