शकरकंद की कनधारी_sankandar ki kandhari

शकरकंद की कनधारी

शकरकंद ऊर्जा का खजाना है। इसमें फाइबर , एंटीऑक्सीडेंटस, विटामिन बी‘-6 व लवण भरपूर मात्रा में होते है। सेचुरेटेड फैट व कॉॅलेस्ट्राल न के बराबर होते है। ब्लड शुगर नियंत्रित करता है।

सामग्रीः-

 250 ग्राम शकरकंद, 200 गा्रम शक्कर, 500ग्राम गेहू का आटा, आधा चम्मच इलायची पाउडर, आवश्यकता के हिसाब से सेंकने के लिए घी

बनाने की विधि

शकरकंद को उबाल लें। इसे ठंडा करे। अब छील कर मैश कर लें इसके बाद शक्कर को महीन पीस ले अब एक थाली में आटा लें। उसमें मैश किया हुआ शकरंकद और पीसी शक्कर को मिला ले और इसे गूंथ ले। अब इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर परांठे सेंक लें। इस व्यंजन को सुबह या शाम सॉस या चटनी के साथ खाया जा सकता है। ध्यान रहे कि इसे गरमारम ही खाएं इसे 15 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। बच्चे बिना चटनी के ही इसे पंसद करते है।